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Boudin noir aux pommes façon Parmentier

Boudin noir aux pommes façon Parmentier
4.0 122 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 20 分钟
4 portions
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食材

  • 60 g de noisettes décortiquées
  • 500 g d'eau
  • 1300 g de pommes de terre en morceaux
  • 135 g de carottes en morceaux (pour la recette 6-12 mois)
  • 450 g de pommes acidulées en quartiers
  • 80 g de beurre en morceaux
  • 400 - 500 g de lait
  • 180 g d'oignons coupés en deux
  • 400 g de boudin noir (la chair seulement)
Purée pomme de terre-carotte au boudin noir et à la pomme (3 petits pots 6-12 mois)
  • 120 g de lait entier
Parmentier de boudin noir à la pomme (3 portions 1-3 ans)
  • 5 g de beurre pour les ramequins
  • 2 c. à café de persil frais ciselé

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 1136.3 mg
蛋白质 25.5 g
热量 3631 kJ / 871.5 kcal
脂肪 51 g
纤维 14 g
饱和脂肪 24.8 g
碳水化合物 72.5 g

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