跳至主要内容 搜索
Carpaccio de veau vitello tonnato

Carpaccio de veau vitello tonnato
4.6 14 评分
准备工作 5 分钟
总数 1小时
2 portions
马上体验

食材

La mayonnaise thon-tomate
  • 50 g de parmesan coupé en morceaux
  • 125 g d'huile de tournesol
  • 2 jaunes d'œufs
  • 15 g de moutarde
  • 10 g de jus de citron
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
  • 25 g de concentré de tomate
  • 90 g de thon en boîte au naturel légèrement émietté
Le veau au bouillon
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 carotte coupée en tronçons
  • 1 blanc de poireau coupé en tronçons
  • 600 g d'eau
  • 5 branches de thym frais effeuillées
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de rôti de veau dans le filet ou de filet mignon
Le dressage
  • feuilles de roquette (2 petites poignées)
  • 1 filet d'huile d'olive

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 79.5 g
热量 5103.5 kJ / 1228.5 kcal
脂肪 95 g
纤维 5 g
碳水化合物 12 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Au fil des mois - mars 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Crumble de tomates

4.3(188)

50 分钟

Pâté de lapin

4.5(18)

2小时 35 分钟

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

4.0(21)

45 分钟

Salade de quinoa aux pois gourmands, feta et menthe

4.2(42)

35 分钟

Salade de quinoa aux herbes et à la feta

4.7(158)

35 分钟

Onigiris au saumon, wasabi et shiso

4.5(11)

1小时

Galettes de quinoa aux légumes râpés

4.0(82)

1小时 5 分钟

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

4.7(75)

1小时 5 分钟

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

4.2(329)

45 分钟

Macédoine au saumon et mayonnaise légère

4.7(40)

1小时 20 分钟

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

4.5(43)

30 分钟

Salade de riz croustillant, feta, avocat, maïs grillé & pois gourmands

5.0(6)

1小时 10 分钟

 显示所有