Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

4.0 9 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 25 分钟

4 portions

食材

Le consommé de fenouil

1 bulbe de fenouil
900 g d'eau

Le velouté et sa garniture

300 - 400 g d'aubergine épluchée et coupée en cubes (2-3 cm)
50 g d'huile d'olive
5 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
3 c. à café d'estragon frais grossièrement haché
3 c. à café de basilic frais grossièrement haché
350 g de tomates coupées en tranches d'1 cm (3 tomates env.)
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 279.5 mg

蛋白质 2.8 g

热量 686.8 kJ / 166 kcal

脂肪 13 g

纤维 5.5 g

饱和脂肪 1.5 g

碳水化合物 6.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Thermomix® et moi n°20 41 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

35 分钟

Soupe de melon au basilic

2小时 15 分钟

Soupe de haricots blancs, jambon et persillade

20 分钟

Gaspacho mangue-avocat

10 分钟

Soupe de melon vanillée à la menthe

5 分钟

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

1小时

Gaspacho concombre, cumin et gouda

10 分钟

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45 分钟

Soupe asperge citron

55 分钟

Soupe de poulet thaïe

50 分钟

Gaspacho de tomate à la framboise

15 分钟

Soto ayam

1小时 30 分钟

显示所有