![Zuppa di pollo con udon e verdure Zuppa di pollo con udon e verdure](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/40FE4801-6998-4178-B2DC-B6E2A9BC5FE8/Derivates/9D25316E-22F4-4378-87D2-821C186E42D0.jpg)
难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Pollo
- 1 pollo intero, con la pelle (circa 1.2 kg)
- 1 limone, preferibilmente biologico, a metà
- 150 g di cipolla in quarti
- 3 spicchi di aglio
- 2 cm di radice fresca di zenzero, pelata
- 3 cipollotti a pezzettini
- 3 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate
- 2 cucchiai di miso
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di mirin
Terminare la preparazione
- 150 g di cipolla a metà
- 1 peperoncino piccante rosso fresco, senza semi
- 3 - 4 funghi shiitake secchi a fettine
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di dado per brodo di pollo
- 1550 g di acqua
- 4 uova grandi con il guscio
- 400 g di udon ammollati
- 120 g di carote, pelate e a rondelle (1 cm)
- 100 - 150 g di pannocchie di mais baby a metà
- 150 - 200 g di broccoletti a pezzi (4-5 cm)
- 1 - 2 cucchiaini di sale
- 1 cipollotto a pezzettini
- 2 - 3 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate
- 1 cucchiaio di scalogno fritto croccante
- alga nori a striscioline q.b.
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 3880 kJ / 923 kcal
- 蛋白质
- 86.3 g
- 碳水化合物
- 38.1 g
- 脂肪
- 45.5 g
- 纤维
- 9.6 g
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