Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

4.9 14 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 50 分钟

6 portions

食材

Les palourdes

1000 g de palourdes

La chaudrée

100 de vin blanc sec
350 g d'eau
150 g d'échalotes
120 g de poireau émincé finement (2 mm)
120 g de carotte coupée en rondelles
150 g de lardon
1 feuille de laurier
2 c. à café de thym frais

2 c. à café de thym déshydraté
400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 10.5 g

热量 1025.2 kJ / 245.2 kcal

脂肪 14.5 g

纤维 3 g

碳水化合物 17.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Evasions gourmandes 65 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Minestrone

Minestrone

45 分钟

Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète

Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète

30 分钟

Velouté pomme, carotte, céleri et betterave

Velouté pomme, carotte, céleri et betterave

40 分钟

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 分钟

Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

30 分钟

Soupe de mangue au sirop d'érable et anis vert

Soupe de mangue au sirop d'érable et anis vert

15 分钟

Soupe thaïe aux crevettes

Soupe thaïe aux crevettes

30 分钟

Potage de carottes aux fanes

Potage de carottes aux fanes

40 分钟

Velouté de châtaigne en cappuccino

Velouté de châtaigne en cappuccino

45 分钟

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40 分钟

Potage façon minestrone

Potage façon minestrone

50 分钟

Bouillon crémeux de maïs et de pommes de terre, lamelles d’avocat

Bouillon crémeux de maïs et de pommes de terre, lamelles d’avocat

55 分钟

显示所有