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Curried Squash Galette

Curried Squash Galette
4.7 12 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 20 分钟
6 portions
马上体验

食材

  • olive oil
    50 g
  • black mustard seeds
    ½ tsp
  • cumin seeds
    ½ tsp
  • Madras curry powder
    2 tsp
  • butternut squash peeled, sliced (1 cm) (see tip)
    250 g
  • kabocha squash peeled, sliced (1 cm)
    250 g
  • red onion cut in wedges (eighths)
    1
  • coarse sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • wholemeal flour plus extra for dusting
    190 g
  • unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes
    115 g
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • water (可选的) ice cold
    50 - 80 g
  • sour cream
    250 g

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 627 mg
蛋白质 6 g
热量 1979 kJ / 477 kcal
脂肪 35 g
饱和脂肪 18 g
碳水化合物 31 g

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