设备与配件
Torta mimosa gelato
准备工作 40 分钟
总数 3小时 30 分钟
8 porzioni
食材
Pan di Spagna
-
burro q.b.
-
farina tipo 00 q.b.
-
4 uova (da 60 g)
-
3 tuorli
-
170 g di zucchero
-
½ stecca di vaniglia i semini estratti
-
120 g di farina tipo 00
-
50 g di fecola di patate
Sciroppo
-
200 g di acqua
-
200 g di zucchero
-
80 g di liquore al cocco
Gelato all'ananas
-
85 g di zucchero
-
300 g di polpa di ananas congelato a pezzi (vedere consiglio)
-
120 g di panna (min. 30% di grassi)
Terminare la preparazione
-
150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
7.5 g
热量
1933 kJ /
462 kcal
脂肪
11.2 g
纤维
0.8 g
碳水化合物
82.9 g
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