跳至主要内容 搜索
Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)
4.3 40 评分
准备工作 15 分钟
总数 3小时 20 分钟
6 portions
马上体验

食材

  • dried red chillies deseeded
    4 - 7
  • warm water for soaking
  • chilli powder
    1 - 2 tsp
  • ground coriander
    1 tsp
  • ground fennel seeds
    ½ tsp
  • ground cumin
    ½ tsp
  • salt
    1 tbsp
  • sugar
    2 tsp
  • whole chicken (1800-2000 g)
    1
  • vegetable oil
    50 g
  • eschalots
    5
  • garlic cloves
    4
  • piece fresh ginger peeled
    3 - 4 cm
  • piece fresh turmeric peeled
    3 - 4 cm
  • piece fresh galangal peeled
    3 - 4 cm
  • candlenuts (see Tips)
    3
  • lemongrass white part only, cut into pieces (3 cm)
    2 stalks
  • coconut milk
    300 g
  • pandan leaves tied into knots (see Tips)
    4
  • water
    750 g

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 1672.8 mg
蛋白质 61 g
热量 3378.7 kJ / 804.5 kcal
脂肪 60.3 g
纤维 2.8 g
饱和脂肪 21.3 g
碳水化合物 5.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Around Asia 72 道食谱
澳大利亚和新西兰
Taste of Malaysia 11 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3(210)

1小时 50 分钟

Meatballs in red pepper sauce

4.7(390)

30 分钟

Crispy rice chicken salad with satay sauce

4.4(81)

1小时

Slow cooked beef with wasabi mash (Louise Keats)

4.8(32)

29小时 45 分钟

Bunny chow

4.4(80)

45 分钟

Woodys "no butter" butter chicken

4.3(412)

40 分钟

Creole jambalaya

4.7(54)

1小时

Filo chicken pie

4.6(90)

45 分钟

Lemon roast chicken

4.1(15)

1小时 35 分钟

High protein chicken parmi hot pocket

4.4(62)

1小时 15 分钟

Korean fried chicken

4.9(345)

4小时

Chicken and risoni bake

4.0(179)

1小时 15 分钟

 显示所有