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Risotto ai funghi porcini
4.4 702 评分
准备工作 10 分钟
总数 35 分钟
4 porzioni
马上体验

食材

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 scalogno (30 g circa) a metà
  • 300 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi
    40 g di funghi porcini secchi, puliti e a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio), cottura 17-18 minuti
  • 60 g di vino bianco secco
  • 1 cucchiaino di sale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
  • 800 g di acqua
  • 30 g di burro a pezzi

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 8.1 g
热量 1861 kJ / 444 kcal
脂肪 14.4 g
纤维 2.1 g
碳水化合物 69.5 g

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