Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

4.1 24 评分

准备工作 15 分钟

总数 72小时

10 portions

食材

500 g de foies de volaille
100 g de porto
150 g de filet de poulet coupé en morceaux
2 échalotes coupées en deux
60 g de pain de mie blanc coupé en morceaux
50 g d'eau tiède de préférence
1 œuf
2 c. à soupe de graisse de canard ou de graisse d'oie
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre fraîchement moulu
1 crépine de porc (facultatif)

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 14 g

热量 663 kJ / 159 kcal

脂肪 9 g

纤维 0 g

碳水化合物 2 g

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