装置与配件
此食谱是针对特定设备和配件组合而设计的，如果没有必需的相关产品，我们无法保证成功的结果。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
准备工作 30 分钟
总数 2小时 35 分钟
6 portions
食材
Le rôti
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de rôti de porc, dans le filet800 g
-
de fleur de sel2 c. à café
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d'huile d'olive2 c. à soupe
La duxelles de champignons
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d'échalotes60 g
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de beurre30 g
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de champignons de Paris frais coupés en quatre500 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de crème liquide 30-40% m.g.70 g
La sauce à la moutarde et les légumes
-
d'oignon coupé en deux70 g
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de moutarde à l'ancienne30 g
-
d'huile d'olive25 g
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d'eau500 g
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de carottes coupées en rondelles300 g
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de pommes de terre coupées en cubes200 g
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de fenouil finement émincé400 g
La finition
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de bacon fumé8 tranches fines
-
d'emmental8 tranches
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de crème liquide 30-40% m.g.100 g
-
de moutarde2 c. à café
营养价值 每 1 portion
热量
593 kcal /
2472 kJ
蛋白质
48.3 g
脂肪
37.5 g
碳水化合物
13.2 g
纤维
5.3 g
