难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Le rôti
- 800 g de rôti de porc, dans le filet
- 2 c. à café de fleur de sel
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
La duxelles de champignons
- 60 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 500 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
La sauce à la moutarde et les légumes
- 70 g d'oignon, coupé en deux
- 30 g de moutarde à l'ancienne
- 25 g d'huile d'olive
- 500 g d'eau
- 300 g de carottes, coupées en rondelles
- 200 g de pommes de terre, coupées en cubes
- 400 g de fenouil, finement émincé
La finition
- 8 tranches fines de bacon fumé
- 8 tranches d'emmental
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 c. à café de moutarde
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2472 kJ / 593 kcal
- 蛋白质
- 48.3 g
- 碳水化合物
- 13.2 g
- 脂肪
- 37.5 g
- 纤维
- 5.3 g
其他推荐食谱
显示所有
Chili con carne
30 Min
Blanquette de veau cuisson lente
2 Std. 10 Min
Pot-au-feu
1h 35min
Endives au jambon gratinées au comté
13hod.
Dinde à la crème, au bacon et au poireau
35 Min
Bœuf bourguignon
1h 25 phút
Poulet à la moutarde et pommes vapeur
45 Min
Boulettes de poulet au parmesan
1u. 15min
Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes
55 Min
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2 Std.
Gratin poireau-pomme de terre au chorizo et parmesan
55 Min
Poulet au citron, olives et boulgour
50 Min