跳至主要内容 搜索
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
4.7 237 评分
准备工作 30 分钟
总数 2小时 35 分钟
6 portions
马上体验

食材

Le rôti
  • 2 c. à café de fleur de sel
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 800 g de rôti de porc, dans le filet
La duxelles de champignons
  • 60 g d'échalotes
  • 30 g de beurre
  • 500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
La sauce à la moutarde et les légumes
  • 70 g d'oignon coupé en deux
  • 30 g de moutarde à l'ancienne
  • 25 g d'huile d'olive
  • 500 g d'eau
  • 300 g de carottes coupées en rondelles
  • 200 g de pommes de terre coupées en cubes
  • 400 g de fenouil finement émincé
La finition
  • 8 tranches fines de bacon fumé
  • 8 tranches d'emmental
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 c. à café de moutarde

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 48.3 g
热量 2472 kJ / 593 kcal
脂肪 37.5 g
纤维 5.3 g
碳水化合物 13.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Thermomix® et moi - n°14 Spécial grande tablée 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Poulet aux citron et amandes

4.1(138)

1小时 5 分钟

Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde

4.3(89)

1小时 45 分钟

Ribs de porc sauce aigre-douce

4.8(90)

40 分钟

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

4.3(11)

1小时

Saltimbocca alla romana

4.4(23)

25 分钟

Pulled pork (porc effiloché)

4.2(22)

14小时

Poulet frit coréen

4.8(112)

3小时 10 分钟

Wrap des Caraïbes

4.7(47)

50 分钟

Pâtes aux épices cajun, façon jambalaya

4.8(24)

1小时 30 分钟

Mijoté de bœuf, sauce champignons

4.5(96)

4小时 10 分钟

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.6(36)

8小时 45 分钟

Poulet basquaise

4.2(362)

50 分钟

 显示所有