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Devil's food cake (Torta del Diavolo)

Devil's food cake (Torta del Diavolo)
4.4 29 评分
准备工作 1小时
总数 5小时
12 fette
马上体验

食材

Torta Devil
  • 425 g zucchero
  • 340 g di burro a temperatura ambiente a tocchetti (2 cm circa) + q.b.
  • 100 g di latte
  • 4 uova (da 60 g)
  • 425 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 65 g di cacao amaro in polvere
  • 75 g di acqua calda
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Ganache al cioccolato
  • 750 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 750 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

难易度

中级

营养价值 每 1 fetta

蛋白质 13.8 g
热量 4548 kJ / 1087 kcal
脂肪 70.2 g
碳水化合物 100 g

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意大利

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