设备与配件
Torta cappuccino
准备工作 45 分钟
总数 2小时
8 fette
食材
Pan di Spagna
-
burro q.b.
-
120 g di farina tipo 00 + q.b.
-
4 uova (da 60 g)
-
3 tuorli
-
170 g di zucchero
-
½ stecca di vaniglia i semini estratti
-
50 g di fecola di patate
Crema cappuccino
-
500 g di latte intero
-
4 tuorli
-
100 g di zucchero
-
80 g di frumina
-
20 g di caffè solubile
-
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Bagna al caffè
-
50 g di zucchero
-
200 g acqua
-
90 g di caffè espresso
Terminare la preparazione
-
cacao amaro in polvere a piacere
难易度
中级
营养价值 每 1 fetta
蛋白质
11.5 g
热量
2197 kJ /
525 kcal
脂肪
20.3 g
纤维
0.6 g
碳水化合物
74.1 g
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