Risotto con crema di asparagi

Risotto con crema di asparagi

4.7 493 评分

准备工作 10 分钟

总数 50 分钟

4 porzioni

食材

1350 g di acqua
1 pizzico di sale
350 g di asparagi verdi puliti
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
150 g di mascarpone
½ cucchiaino di sale
1 scalogno in quarti
320 g di riso Carnaroli
50 g di vino bianco
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 14.3 g

热量 2623 kJ / 627 kcal

脂肪 33.3 g

纤维 2.7 g

碳水化合物 67.5 g

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意大利

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