设备与配件
Soufflé au saumon
准备工作 35 分钟
总数 1小时
4 portions
食材
Soufflé
-
6 brins aneth frais
-
1 piment jalapeño frais (可选的) épépiné, en morceaux
-
4 jaune d'œuf de taille moyenne
-
2 pincées de sel
-
1 pincée de poivre noir moulu
-
1 pincée de noix de muscade moulue
-
150 g de saumon fumé en morceaux
-
100 g de crème, env. 18% M.G.
-
4 blancs d'œufs de taille moyenne
-
1 pincée de crème de tartare
-
1 pincée de sel
Sauce
-
60 g de poireau uniquement le blanc, en rondelles
-
20 g d'huile d'olive extra vierge
-
150 g vin blanc
-
½ cube de bouillon de poisson
-
150 g d'eau
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
600 g de filets de saumon, frais, sans peau
-
100 g de beurre en cubes
-
½ citron uniquement pour le jus
-
de sel selon votre goût
-
du poivre noir moulu selon votre goût
-
aneth frais selon votre goût
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
11.5 g
热量
882.8 kJ /
211 kcal
脂肪
17 g
纤维
0.2 g
碳水化合物
1.5 g
您可能还喜欢...
显示所有Pâtes grecques au saumon et aux épinards
40min
Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate
50min
Tajine de poisson à la marocaine et couscous aux dattes
1h
Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
50min
Burgers au saumon
25min
Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes
Nessuna valutazione
Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé
1h 30min
Cakes de thon faciles avec légumes verts et vinaigrette au citron
Nessuna valutazione
Boulettes de thon à la sauce safranée
Nessuna valutazione
Ragoût de pois chiches avec poulpe et moules
Nessuna valutazione
Soupe de fruits de mer
Nessuna valutazione
Soupe de cabillaud aux épinards
Nessuna valutazione