Tagliatelle di nocciole con sugo al guanciale

Tagliatelle di nocciole con sugo al guanciale

4.6 14 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时

4 porzioni

食材

Pasta all'uovo

150 g di farina tipo 0 + q.b.
50 g di nocciole sgusciate e spellate
2 uova
1 cucchiaino olio extravergine di oliva

Sugo con guanciale

20 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante intero
120 g di guanciale di maiale a listerelle (1 cm circa)
30 g di pecorino (可选的) a scaglie
1 cucchiaio di granella di nocciole

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 17.1 g

热量 2079 kJ / 497 kcal

脂肪 32.5 g

纤维 2.4 g

碳水化合物 33.9 g

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