Ravioles au poulet et au basilic

Ravioles au poulet et au basilic

3.7 62 评分
准备工作 40 分钟
总数 1小时
8 portions

食材

L'huile verte
  • de fleur de sel
    2 pincées
  • d'huile d'olive
    220 g
  • de basilic frais équeuté
    1 bouquet
  • de persil frais équeuté
    1 bouquet
La pâte à raviole
  • de farine blanche type 55 et un peu pour le plan de travail
    350 g
  • œufs
    3
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
La farce
  • de filets de poulet, sans peau coupés en quatre
    600 g
  • jaunes d'œufs
    2
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
La crème aillée
  • d'ail
    2 gousses
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    500 g
La confection des ravioles
  • jaune d'œuf battu
    1
  • de gros sel
    1 pincée
  • eau pour la cuisson

营养价值 每 1 portion

热量 737.6 kcal / 3067.9 kJ
蛋白质 27.2 g
脂肪 53.9 g
碳水化合物 34.5 g
纤维 1.5 g

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