难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 60 g d'orge perlé
- 1900 g d'eau
- 50 g de carotte
- 50 g d'oignon
- 50 g de fenouil
- 30 g de branche de céleri
- 100 g de lard fumé
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 g de vin rouge
- 400 g de légumes racines (au choix : persil-racine, panais, cerfeuil tubéreux, navet, rutabaga, pomme de terre…)
- 3 gousses d'ail
-
1
cube de bouillon de volaille
或 1 cube de bouillon de légumes - 1 bouquet garni
- 2 pincées de piment d'Espelette
- du sel
- du poivre moulu
- huile d'olive parfumée, pour la finition
- feuilles de coriandre fraîche (pousses), pour la finition
- persil plat frais, pour la finition
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 850 kJ / 205 kcal
- 蛋白质
- 5 g
- 碳水化合物
- 17 g
- 脂肪
- 12 g
其他推荐食谱
显示所有Soupe de courge, petites pâtes et chorizo
30 Min
Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais
40 dk
Velouté de châtaignes et céleri
40 dk
Soupe de carottes, haricots rouges et maïs
30 Min
Soupe de pomme de terre au curry
35 dk
Velouté de panais, petits pois et moules
55 Min
Soupe de maïs au chorizo
15 Min
Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre
30 Min
Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées
35 dk
Velouté de fenouil
50 Min
Bisque de crevettes
30 Min
Soupe de cresson aux œufs mollets
25 Min