Fregola ai carciofi, menta e bottarga

Fregola ai carciofi, menta e bottarga

4.2 45 评分

准备工作 10 分钟

总数 30 分钟

4 porzioni

食材

1 spicchio di aglio
3 foglie di menta fresca lavate e asciugate
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cuori di carciofo puliti e in quarti
320 g di fregola
1 cucchiaino di sale
680 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
20 g di bottarga grattugiata

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 14.4 g

热量 1916 kJ / 458 kcal

脂肪 17.5 g

纤维 5.8 g

碳水化合物 60.6 g

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