Soupe d'aubergine épicée

Soupe d'aubergine épicée

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准备工作 5 分钟

总数 30 分钟

6 portions

食材

80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
100 g de carotte coupée en tronçons
800 g d'aubergines coupées en morceaux
1 c. à soupe de concentré de tomate
20 g d'huile d'olive
700 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de cumin en poudre
2 pincées de noix de muscade en poudre
5 brins de coriandre fraîche hachés

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 412.8 mg

蛋白质 1.8 g

热量 327.3 kJ / 78.2 kcal

脂肪 3.7 g

纤维 4.8 g

饱和脂肪 0.5 g

碳水化合物 11.4 g

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