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Velouté de châtaignes et céleri

Velouté de châtaignes et céleri
4.8 331 评分
准备工作 10 分钟
总数 40 分钟
6 portions
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食材

  • 100 g d'oignon épluché et coupé en deux
  • 25 g de beurre
  • 300 g de céleri-rave épluché et coupé en gros morceaux
  • 500 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal ou sous vide)
  • 800 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 10 g d'huile de noix
    10 g d'huile de noisette

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 4 g
热量 1495 kJ / 357 kcal
脂肪 24 g
碳水化合物 29 g

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法国

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