Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse

Name: Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stängel frische Petersilie; 6 Stängel frische Dille; 60 g Nüsse, ganz, gemischt; 40 g Olivenöl; 1 ¾ TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 EL Zitronensaft; 450 - 500 g Welsfilets; 50 g Zwiebeln; 300 g Paprika; 100 g Paradeiser; 150 g Wasser; 10 g Tomatenmark; ¼ TL Zucker; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Erdäpfel, speckig

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难易度简易

准备时间 30 分钟

总时间 50 分钟

份量 4 Portionen

食材

4 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
6 Stängel frische Dille, Spitzen abgezupft
60 g Nüsse, ganz, gemischt, evtl. geröstet
40 g Olivenöl
1 ¾ TL Salz, etwas mehr für den Fisch
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Natron, für die Farberhaltung (可省略)
1 EL Zitronensaft, etwas mehr für den Fisch
450 - 500 g Welsfilets
50 g Zwiebeln, halbiert
300 g Paprika, in Stücken
100 g Paradeiser, in Stücken
150 g Wasser
10 g Tomatenmark
¼ TL Zucker
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
500 g Erdäpfel, speckig, geschält, in Stücken (2 cm)

营养价值: 每 1 Portion
热量: 1710 kJ / 408 kcal
蛋白质: 26 g
碳水化合物: 27 g
脂肪: 21 g
纤维: 8 g