• 

  ½ arancia preferibilmente biologica (circa 100 g)

Pasta fresca

• 

  100 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
• 

  1 uovo grande
• 

  ½ cucchiaino di olio di riso
• 

  1 pizzico di sale

Salsa all'arancia

• 

  500 g acqua
• 

  180 g di code di gambero gigante, sgusciate e pulite
• 

  15 g di amido di mais (maizena)
• 

  1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

• 

  150 g di panna da cucina