Panna cotta al pistacchio e salsa al cioccolato bianco

Panna cotta al pistacchio

• 50 g di pistacchi
• 250 g di panna (min. 30% di grassi)
• 20 g di zucchero
• 50 g di pasta di pistacchio
• 5 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda e strizzata

Salsa al cioccolato bianco

• 50 g di cioccolato bianco a pezzi
• 20 g di burro a pezzi