设备与配件
Middle Eastern chicken with pearl couscous
准备工作 20 分钟
总数 40 分钟
4 portions
食材
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pearl couscous300 g
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boiling water for soaking
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fresh coriander leaves only4 sprigs
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fresh mint leaves only4 sprigs
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lemon zested, no white pith1
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olive oil1 tbsp
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brown onion cut into quarters150 g
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piece fresh ginger peeled4 cm
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garlic cloves3
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fresh long red chilli trimmed and cut into halves1
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ground cumin1 ½ tsp
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ground cinnamon1 ½ tsp
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ground turmeric½ tsp
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salt1 tsp
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canned chopped tomatoes400 g
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Chicken stock paste (see Tip)1 tbsp
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skinless chicken thigh fillet cut into pieces (3 cm)1000 g
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currant (optional)50 g
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
762.7 mg
蛋白质
60.8 g
热量
3424.6 kJ /
815.4 kcal
脂肪
28.9 g
纤维
12.3 g
饱和脂肪
6.6 g
碳水化合物
72.6 g
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