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Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze

Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze
4.7 27 评分
准备工作 40 分钟
总数 1小时 5 分钟
4 porzioni
马上体验

食材

Cavatelli
  • 175 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 50 g di rucola lavata e asciugata
  • 125 g di semola rimacinata di grano duro
  • 100 g di acqua
  • 10 g olio extravergine di oliva
Crema di ceci e cozze
  • 1 scalogno
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 peperoncino piccante fresco
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di ceci bianchi lessi sgocciolati
  • 200 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • acqua q.b.
  • sale q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 250 g di cozze pulite e sgusciate
  • 20 g di vino bianco
  • 10 pomodorini ciliegia in quarti

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 20.5 g
热量 2347 kJ / 561 kcal
脂肪 21.1 g
纤维 6.7 g
碳水化合物 72.3 g

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