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Tamales guanajuatenses

Tamales guanajuatenses
4.7 15 评分
准备工作 55 分钟
总数 2小时 30 分钟
16 porciones
马上体验

食材

Masa para tamal
  • 400 g de harina de maíz para tamales
  • 180 g de manteca de cerdo
  • 1 ½ cdita de polvo para hornear
  • 3 cditas de sal fina
  • 520 g de agua tibia
Relleno de carne
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 60 g de chile ancho sin tallo ni semillas
  • 200 g de jitomate saladet en cuartos
  • 30 g de aceite vegetal
  • 1 cdita de sal fina
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 370 g de agua
  • 600 g de pernil de cerdo en trozos de 5 cm
Tamales
  • 16 hojas de maíz para tamal grandes, remohadas, lavadas y escurridas
  • 1500 g de agua

难易度

高级

营养价值 每 16 porciones

蛋白质 160 g
热量 19616 kJ / 4672 kcal
脂肪 272 g
纤维 0 g
碳水化合物 400 g

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