跳至主要内容 搜索
Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande

Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande
3.4 5 评分
准备工作 30 分钟
总数 12小时
4 portions
马上体验

食材

La veille
  • 3400 g d'eau
  • 750 g de ris de veau
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à café de poivre blanc en grains
  • 2 c. à soupe de fond de veau déshydraté
Le jour même
  • 1 citron jaune non traité
  • 200 g d'amandes décortiquées
  • 30 g de sauce de soja
  • 30 g de miel
  • 1 c. à café de fond de veau déshydraté
  • 700 g de chair de potimarron détaillée en dés
  • 100 g d'eau
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de farine de blé
  • 1 œuf
  • 50 g de chapelure
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de beurre
  • 10 g d'huile neutre

难易度

中级

营养价值 每 4 portions

蛋白质 182 g
热量 13526 kJ / 3274 kcal
脂肪 201 g
纤维 51 g
碳水化合物 174 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Emincé de bœuf à la mexicaine

4.5(458)

30 分钟

Chili con carne

4.5(496)

1小时 15 分钟

Poulet et ratatouille au romarin

4.3(258)

40 分钟

Gratin de pommes de terre, brocoli, comté et chorizo

4.5(330)

55 分钟

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

4.7(90)

45 分钟

Poulet à l'ananas et quinoa

4.2(110)

1小时

Poulet à la crème et à la moutarde

4.1(535)

45 分钟

Ratatouille aux merguez

4.1(276)

40 分钟

Poulet Gaston Gérard

4.3(25)

1小时 15 分钟

Petits farcis provençaux aux restes de viande

4.3(7)

1小时 25 分钟

Mon petit hachis Parmentier

4.2(130)

1小时

Curry de porc au lait de coco et riz basmati

4.3(771)

50 分钟

 显示所有