Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling

Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling

4.7 189 评分

准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

6 portions

食材

4 carottes
4 panais de taille moyenne (env. 100 g par panais)

La farce et les ballottines

80 g d'oignon coupé en deux
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de fruits secs variés type noisettes, noix, raisins secs, abricots secs...
50 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
5 brins de persil frais
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g de beurre
6 filets de poulet, sans peau
6 tranches fines de lard

La soupe et la sauce

80 g d'oignon coupé en deux
100 g de poireau coupé en tronçons
100 g de pomme de terre coupée en morceaux
20 g de beurre
200 g d'eau
1 cube de bouillon
200 g de riesling
100 g de lait
100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 46.8 g

热量 2382.3 kJ / 571 kcal

脂肪 31.5 g

纤维 6.2 g

碳水化合物 22.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes

1小时

Ragoût de bœuf et gnocchi

1小时 30 分钟

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

3小时 10 分钟

Ris de veau aux oignons nouveaux

3小时

Porridge au bacon, aux poireaux et aux dattes

30 分钟

Bar et fenouils caramélisés

1小时 15 分钟

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

40 分钟

Ailes de poulet sauce au cidre et légumes vapeur

45 分钟

Poulet au citron et riz

45 分钟

Saumon au quinoa et pamplemousse

50 分钟

Tonnato de dinde avec salade de pommes de terre tiède

1小时 30 分钟

Batch-cooking : légumes tièdes, spaghetti à la tomate et poulet-riz aux poivrons

1小时

显示所有