Poule au pot béarnaise

Poule au pot béarnaise

4.5 26 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 15 分钟

4 portions

食材

La farce

de persil frais
2 - 3 branches
d'oignon
40 g
d'ail
1 gousse
de poitrine de porc, découennée et coupée en morceaux (réserver les parures pour le bouillon)
150 g
de chair à saucisse
50 g
de sel
1 c. à café
de piment d'Espelette
½ c. à café
œuf
1
de mie de pain
40 g
poule
1

Le bouillon

d'eau
1600 g
de sel
2 c. à café
de thym frais
1 branche
feuille de laurier frais
1
de poivre moulu
½ c. à café
clous de girofle
2
de concentré de tomate
2 c. à café
de carottes coupées en tronçons
350 g
poireaux coupées en gros tronçons
2
oignon coupé en deux
1

营养价值每 1 portion

热量 795 kcal / 3325 kJ

蛋白质 89.3 g

脂肪 40.5 g

碳水化合物 18.5 g

纤维 5 g

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