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Floating Islands

Floating Islands
4.6 17 评分
准备工作 15 分钟
总数 40 分钟
6 portions
马上体验

食材

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)
  • milk
    450 g
  • egg yolks from medium eggs
    6
  • sugar
    70 g
  • vanilla sugar, homemade
    15 g
Meringue Islands
  • sugar
    30 g
  • egg whites from medium eggs
    6
  • fine sea salt
    1 pinch
  • liquid caramel (可选的) (see tip)
    30 g
  • pistachio nuts, unsalted, shelled (可选的) chopped
    25 g

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 10 g
热量 887 kJ / 212 kcal
脂肪 9 g
纤维 0 g
碳水化合物 23 g

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