Profiteroles

Profiteroles

4.2 29 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 15 分钟

18 pieces

食材

Choux Pastry

water
150 g
unsalted butter diced
80 g
sugar (10 g)
2 tsp
fine sea salt
1 pinch
plain flour
120 g
medium eggs
3

Chocolate Sauce and Assembly

dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
250 g
unsalted butter diced
40 g
milk
200 g
vanilla ice cream homemade or ready-made (see tip)
800 g

难易度

中级

营养价值每 1 piece

钠 67.1 mg

蛋白质 5 g

热量 1126.7 kJ / 269.3 kcal

脂肪 17.6 g

纤维 2 g

饱和脂肪 10.4 g

碳水化合物 22.9 g

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