设备与配件
Dim Sum 'Shao Mai'
准备工作 1小时 25 分钟
总数 2小时
40 pieces
食材
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carrot10 g
Shao Mai Dough
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water50 g
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plain flour180 g
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egg1
Filling
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pork belly, boned, skinless cut in pieces (3 cm)300 g
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fresh mushrooms (e.g. shiitake, button, chanterelle)15 - 20 g
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fresh root ginger (可选的) peeled, cut in round slices (2 mm)5 - 10 g
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raw prawns, peeled fresh or frozen270 g
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sugar1 Tbsp
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light sesame oil2 Tbsp
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salt1 tsp
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ground white pepper½ tsp
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cornflour1 tsp
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vegetable oil for greasing
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plain flour for dusting
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water500 g
难易度
高级
营养价值 每 1 piece
蛋白质
3 g
热量
240 kJ /
57 kcal
脂肪
3 g
纤维
0.2 g
碳水化合物
4 g
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