Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

4.6 14 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时

8 porzioni

食材

Pasta

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di formaggio tipo Caciocavallo silano, a pezzi
200 g di nduja calabrese, preferibilmente di Spilinga

Condimento

300 g di pomodori maturi, a pezzi
300 g di melanzane senza buccia, a tocchetti (1-2 cm)
1 spicchio di aglio senza anima
60 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
30 g di foglie di basilico fresche lavate
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Terminare la preparazione

1 bergamotto preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
foglie di basilico fresche a piacere

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 32.6 g

热量 2904 kJ / 694 kcal

脂肪 44.3 g

纤维 3.4 g

碳水化合物 43.9 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Calabria in cucina 5 道食谱
意大利

Giro d'Italia 29 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Ziti con ragù alla napoletana

1 Std. 30 Min

Pizzoccheri

50 Min

Ziti al forno ragù e speck

1 Std.

Agnolotti al brasato

3 Std.

Tagliatelle al ragù

1 Std. 10 Min

Lasagne classiche

2 Std.

Ravioli con ripieno di carne

1 Std. 40 Min

Gnocchi di patate

1 Std. 30 Min

Lasagna radicchio e salsiccia

2 Std.

Gnocchi al pomodoro

1 Std. 30 Min

Lasagne al forno

2 Std. 30 Min

Ziti spezzati con ragù genovese

3 Std.

显示所有