Boeuf burguignon

Boeuf burguignon

4.7 102 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 10 分钟

6 porciones

食材

Puré de tomate

35 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
200 g de jitomate guaje en trozos y sin semillas
20 g de aceite de oliva

Estofado

2 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla en trozos
15 g de aceite
100 g de tocino ahumado rebanado en trozos de 3 cm aprox.
500 g de carne de res para estofados en cubos de 3 cm
2 cucharada de harina de trigo
450 g de vino tinto
150 g de agua
1 cucharadita de concentrado de caldo de res
½ cucharadita de sal fina
200 g de papas cambray medianas
150 g de champiñón blanco fresco cortado por la mitad
100 g de zanahoria pelada y cortada en rebanadas

难易度

初级

营养价值每 1 porción

蛋白质 21 g

热量 1735 kJ / 413 kcal

脂肪 24 g

纤维 2 g

碳水化合物 15 g

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