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Boeuf burguignon

Boeuf burguignon
4.7 96 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 10 分钟
6 porciones
马上体验

食材

Puré de tomate
  • 35 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 200 g de jitomate guaje en trozos y sin semillas
  • 20 g de aceite de oliva
Estofado
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 15 g de aceite
  • 100 g de tocino ahumado rebanado en trozos de 3 cm aprox.
  • 500 g de carne de res para estofados en cubos de 3 cm
  • 2 cucharada de harina de trigo
  • 450 g de vino tinto
  • 150 g de agua
  • 1 cucharadita de concentrado de caldo de res
  • ½ cucharadita de sal fina
  • 200 g de papas cambray medianas
  • 150 g de champiñón blanco fresco cortado por la mitad
  • 100 g de zanahoria pelada y cortada en rebanadas

难易度

初级

营养价值 每 1 porción

蛋白质 21 g
热量 1735 kJ / 413 kcal
脂肪 24 g
纤维 2 g
碳水化合物 15 g

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