Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

4.5 75 评分

准备工作 10 分钟

总数 30 分钟

4 portions

食材

60 g d'échalotes coupée en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
25 g de chorizo coupé en morceaux
200 g de petits pois frais éboutés (avec les cosse)
500 g de bouillon de volaille
50 g de mascarpone
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de piment d'Espelette

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 6.8 g

热量 980.5 kJ / 236 kcal

脂肪 18.2 g

纤维 3.8 g

碳水化合物 7.2 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Vive le printemps ! Vol. II 15 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

35 分钟

Velouté de châtaigne

Velouté de châtaigne

35 分钟

Velouté de cèpe et châtaigne

Velouté de cèpe et châtaigne

35 分钟

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 分钟

Crème de champignons aux saint-jacques

Crème de champignons aux saint-jacques

40 分钟

Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

30 分钟

Velouté de châtaigne en cappuccino

Velouté de châtaigne en cappuccino

45 分钟

Bisque de homard au paprika

Bisque de homard au paprika

1小时 20 分钟

Velouté au riesling

Velouté au riesling

25 分钟

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

25 分钟

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15 分钟

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

1小时

显示所有