Velouté de potiron aux saint-jacques

Velouté de potiron aux saint-jacques

4.6 118 评分

准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

4 portions

食材

800 g de chair de potiron coupée en morceaux
40 g d'échalotes coupées en deux
200 g de carottes coupées en tronçons
5 g gingembres frais
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
6 noix de saint-jacques avec corail
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de sel (可选的) à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu (可选的) à ajuster en fonction des goûts
20 g de beurre demi-sel
1 pincée de sel (可选的) à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre noir moulu (可选的) à ajuster en fonction des goûts
6 feuilles de persil frais

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 6.8 g

热量 713 kJ / 171 kcal

脂肪 10.8 g

纤维 4.5 g

碳水化合物 10 g

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