设备与配件
Spiced Autumn Fruit Cobbler
准备工作 20 分钟
总数 1小时 20 分钟
8 portions
食材
Fruit Filling
-
orange thin peelings of skin only½
-
vanilla sugar100 g
-
cooking apples (e.g. Bramley) peeled, cored, cut in pieces (2 cm)400 g
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pears peeled, cored, cut in pieces (4 cm)400 g
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cinnamon stick1
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cloves2
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star anise2
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fresh blackberries200 g
Topping
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crystallised ginger diced35 g
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plain flour plus extra for dusting170 g
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granulated sugar75 g
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baking powder¾ tsp
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bicarbonate of soda½ tsp
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coarse sea salt½ tsp
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unsalted butter diced, plus extra for greasing80 g
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buttermilk plus extra for brushing60 g
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Demerara sugar for sprinkling1 Tbsp
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
3.1 g
热量
1316 kJ /
315 kcal
脂肪
8.7 g
碳水化合物
56 g
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