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Kig ha farz et lipig

Kig ha farz et lipig
3.4 27 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 15 分钟
4 portions
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食材

Le farz
  • 50 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 250 g de farine de sarrasin
  • 2 œufs
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 120 g de lait
  • 1 pincée de sel
Le bouillon
  • 1500 g d'eau
  • 300 g de paleron de bœuf coupé en morceaux de 4 cm
  • 250 g de poitrine de porc demi-sel, coupée en gros morceaux
  • 1 oignon coupé en deux
  • 2 clous de girofle
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym frais
  • 6 grains de poivre noir
  • 250 g de carottes coupées en tronçons de 3 cm
  • 200 g de poireaux coupées en tronçons de 3 cm
  • 300 g de chou vert coupé en gros morceaux
  • 200 g de pommes de terre coupées en quatre
  • 2 saucisses fumées précuites
Le lipig
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 200 g d'échalotes coupées en deux
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 734.3 mg
蛋白质 43 g
热量 5658.8 kJ / 1352.5 kcal
脂肪 96 g
纤维 15 g
饱和脂肪 48 g
碳水化合物 88.6 g

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