Poulet au curry, méli-mélo de légumes et velouté au lait de coco (Découverte)

Poulet au curry, méli-mélo de légumes et velouté au lait de coco (Découverte)

4.5 273 评分

准备工作 20 分钟

总数 50 分钟

4 portions

食材

Le velouté, le poulet au curry et les légumes

500 g de carottes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
400 g de courgettes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
500 g d'aiguillettes de poulet
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de curry en poudre
½ poivron rouge (可选的) détaillé en petits dés
100 g de champignons de Paris frais (可选的) brossés et coupés en lamelles
80 - 100 g d'oignon coupé en deux
1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive

20 g de beurre
3 belles tomates coupées en quatre
50 g de lentilles corail préalablement rincées
250 g de lait de coco non sucré
1 cube de bouillon de volaille
200 g d'eau

La sauce

50 g de crème fraîche

50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de curry en poudre (可选的)

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 38 g

热量 2216 kJ / 530 kcal

脂肪 29.8 g

纤维 10.5 g

碳水化合物 28.8 g

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