Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

4.4 45 评分
准备工作 10 分钟
总数 15 分钟
6 portions

食材

Le gaspacho
  • de betterave crue détaillée en gros dés
    150 g
  • de pomme granny-smith (½ pomme env.)
    80 g
  • d'échalote
    10 g
  • de cerfeuil frais
    1 branche
  • de jus de citron
    15 g
  • de yaourt à la grecque
    130 g
  • d'eau
    100 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
La mousse
  • de crème liquide entière très froide
    100 g
  • de fromage de chèvre frais
    80 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • cerneaux de noix concassés
    6

营养价值 每 1 portion

热量 129 kcal / 536 kJ
蛋白质 2.7 g
脂肪 10.3 g
碳水化合物 6.2 g
纤维 1 g

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