Éclaires al cioccolato
TM5 TM6

Éclaires al cioccolato

3.2 (5 评分 )

食材

Pasta choux

  • 140 g di farina tipo 00
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 120 g di acqua
  • 130 g di latte intero
  • 100 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di zucchero
  • ½ cucchiaino di sale
  • 4 uova medie

Crema pasticcera

  • 100 g di zucchero
  • 500 g di latte intero
  • 50 g di farina tipo 00
  • 2 uova
  • 2 tuorli
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
    或 1 cucchiaio di zucchero vanigliato

Panna montata

  • 400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Copertura al cioccolato

  • 150 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 50 g di acqua
  • 50 g di burro

营养价值
每 1 pezzo
热量
1151.6 kJ / 275.2 kcal
蛋白质
5.7 g
碳水化合物
18.5 g
脂肪
20.1 g
饱和脂肪
11.5 g
纤维
1.4 g
110.5 mg

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

免费注册

注册使用我们的30天免费试用,以发掘Cookidoo®的世界。没有任何附加条件。

更多信息

其他推荐食谱

显示所有