Pasta risottata con cavolo broccolo e zafferano

Pasta risottata con cavolo broccolo e zafferano

4.5 716 评分

准备工作 10 分钟

总数 35 分钟

4 porzioni

食材

1 scalogno a metà
1 spicchio di aglio senza anima
60 g di olio extravergine di oliva
200 g di cimette di broccolo lavate (peso netto)
100 g di salame a fette e a listarelle
690 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 bustina zafferano in polvere
320 g di pasta secca tipo mezze penne
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 21 g

热量 2255 kJ / 539 kcal

脂肪 26 g

纤维 4 g

碳水化合物 59 g

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