Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

4.0 2 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 portions

食材

Le beurre d'herbes

1 gousse d'ail
30 g d'échalote
1 branche de persil frais
1 branche de basilic frais
1 branche d'estragon frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de beurre coupé en morceaux

Le canon d'agneau

2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de viande d'agneau (du canon de préférence, soit 2 canons de 400 g env.)
15 g d'huile d'olive

Le flan aux épinards

60 g de parmesan coupé en morceaux
20 g de beurre
500 g d'épinards frais
20 g de crème liquide, 30% m.g. min.
120 g de lait
3 œufs
2 jaunes d'œufs
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La garniture

600 g d'eau
1 c. à café de gros sel
170 g de pommes de terre nouvelles, entières
200 g de navets nouveaux, coupés en deux
150 g de haricot vert frais
150 g de pois mange-tout
100 g de radis roses équeutés
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 86.5 g

热量 4164 kJ / 996 kcal

脂肪 67.3 g

碳水化合物 11.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Thermomix® et moi N°3 C’est la saison 12 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Poulet rôti et ses légumes

1小时 10 分钟

Bœuf teriyaki et riz

1小时 45 分钟

Bowl de porc à la sauce hoisin

45 分钟

Asperges et jambon sauce hollandaise

1小时

Joues de porc à la bière

1小时 10 分钟

Soupe de poulet aux légumes, petites pâtes et parmesan

1小时 25 分钟

Sauté de veau aux carottes et aux épices

1小时 30 分钟

Curry de porc au lait de coco et riz basmati

50 分钟

Curry rouge de poulet aux légumes et lait de coco

55 分钟

Burger au porc effiloché

6小时 20 分钟

Bœuf lok lak et riz sauté à la tomate

1小时 45 分钟

Poulet tikka masala

2小时

显示所有