Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

4.0 2 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 portions

食材

Le beurre d'herbes

1 gousse d'ail
30 g d'échalote
1 branche de persil frais
1 branche de basilic frais
1 branche d'estragon frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de beurre coupé en morceaux

Le canon d'agneau

2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de viande d'agneau (du canon de préférence, soit 2 canons de 400 g env.)
15 g d'huile d'olive

Le flan aux épinards

60 g de parmesan coupé en morceaux
20 g de beurre
500 g d'épinards frais
20 g de crème liquide, 30% m.g. min.
120 g de lait
3 œufs
2 jaunes d'œufs
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La garniture

600 g d'eau
1 c. à café de gros sel
170 g de pommes de terre nouvelles, entières
200 g de navets nouveaux, coupés en deux
150 g de haricot vert frais
150 g de pois mange-tout
100 g de radis roses équeutés
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 86.5 g

热量 4164 kJ / 996 kcal

脂肪 67.3 g

碳水化合物 11.3 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Thermomix® et moi N°3 C’est la saison 12 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Poulet crémeux au citron

30 分钟

Poulet à l'algérienne

40 分钟

Poulet et riz aux champignons

30 分钟

Butter chicken à l'indienne

1小时

Risotto de boulgour aux petits pois, ricotta et jambon

35 分钟

Poulet à la crème et à la moutarde

45 分钟

Sauté de porc au curry

1小时

Légumes farcis à la feta et à la viande hachée

1小时 20 分钟

Croque-monsieur façon brasserie

35 分钟

Poulet Gaston Gérard

1小时 15 分钟

Tajine de kefta aux œufs

1小时 15 分钟

Fajitas au poulet, cheddar et poivron

25 分钟

显示所有