设备与配件
Terrinas de foie trufado
准备工作 30 分钟
总数 74小时
6 raciones
食材
-
1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
-
½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
-
2 cucharaditas de armañac
-
2 cucharaditas de vino dulce
-
2 cucharaditas de sal
-
1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
-
800 g de agua
-
300 g de cubitos de hielo
难易度
中级
营养价值 每 1 ración
蛋白质
9.17 g
热量
1717 kJ /
411 kcal
脂肪
40.33 g
纤维
0 g
碳水化合物
2.75 g
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