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Strascinati al ragù di carne

Strascinati al ragù di carne
4.5 4 评分
准备工作 1小时 30 分钟
总数 2小时 40 分钟
8 porzioni
马上体验

食材

Strascinati
  • 10 g di sale
  • 260 g acqua
  • 500 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.
Ragù di carne
  • 80 g di pecorino Romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g di cipolla in quarti (circa 1 cipolla)
  • 1 cucchiaini rasi di semi di finocchio
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g di carne trita mista (vitello e maiale)
  • 250 g di salsiccia cruda di maiale spellata e sgranata
  • 100 g di vino bianco
  • 800 g di passata di pomodoro
  • 200 g acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino zucchero

难易度

高级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 21.4 g
热量 1837 kJ / 439 kcal
脂肪 17.1 g
纤维 2.3 g
碳水化合物 53.2 g

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