Crêpes Suzette

Crêpes

• 120 g di farina tipo 00
• 30 g di zucchero
• 2 uova
• 300 g di latte scremato
• 20 g di burro

Burro Suzette

• 1 arancia, preferibilmente biologica, il succo e la scorza (senza la parte bianca)
• 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
• 50 g di zucchero
• 40 g di liquore all'arancia
• 100 g di burro a pezzi