Risotto agli asparagi e vongole

Risotto agli asparagi e vongole

4.1 58 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 porzioni

食材

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1500 g acqua
3 cucchiaini di sale
1000 g di vongole spurgate (peso con le valve, vedere consiglio)
250 g di asparagi verdi freschi puliti
40 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
100 g di vino bianco secco

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 14 g

热量 1678 kJ / 401 kcal

脂肪 10 g

碳水化合物 68 g

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