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Risotto al baccalà

Risotto al baccalà
4.7 33 评分
准备工作 55 分钟
总数 1小时 20 分钟
4 porzioni
马上体验

食材

Baccalà alla veneziana
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g acqua
  • 300 g di baccalà ammollato e dissalato
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Risotto
  • 30 g di scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco
  • 700 g acqua
  • 1 cucchiaino di sale

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 5876.6 mg
蛋白质 53.1 g
热量 3040.3 kJ / 726.7 kcal
脂肪 24.7 g
纤维 0.8 g
饱和脂肪 4 g
碳水化合物 66.3 g

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