Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 4 beef fillet steaks (180-200 g each, 3 cm thick)
- 2 tsp fine sea salt
- ¾ tsp ground black pepper
- 4 sprigs fresh thyme
- 1400 g water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
-
30
g lemon juice (see tip)
hoặc 1 tsp ascorbic acid powder - 50 g shallots
- 1 - 2 sprigs fresh tarragon, leaves only, to taste
- 50 g dry white wine
- 15 g white wine vinegar
- 200 g unsalted butter, diced, plus 1 Tbsp for searing steaks
- 4 egg yolks, from medium eggs
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 2926 kJ / 698 kcal
- Chất đạm
- 46 g
- Carbohydrate
- 1 g
- Chất béo
- 56 g
- Chất béo bão hòa
- 32 g
- Chất xơ
- 0.4 g
- Natri
- 93 mg
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảChilli Con Carne
35min
Toad in the Hole
1h
Sausage and Bacon Casserole
50min
Chicken Enchiladas
1h
Beef Stroganoff
1h
Butter Chicken
50min
Ham Hock Potato Bake
35min
Beef and Bean Enchiladas
40min
Shepherd's Pie
1hod. 40min
Garlic Turkey Stew
45min
Baby-friendly Thai Green Chicken Curry with Jasmine Rice
1 godz. 10 min
Chicken Balls in Tomato Sauce with Spaghetti
1h